郁李仁粥主治水肿

【来源】《本草纲目》。

【配料】郁李仁6克、薏苡仁30克。

【制作方法】将郁李仁研碎，放入锅内，加水适量，煎取药汁，去渣。再将薏苡仁淘洗干净，加入药汁中，先用武火烧沸，再用文火熬煮成粥。

【功效】健脾利水、润肠通便。

【适应证】面目四肢浮肿，喘息腹胀，小便不利，大便秘结。

【食法】空腹食用。

【食疗漫话】郁李仁为蔷薇科植物郁李、欧李或长梗郁李的种子，主产辽宁、河北、内蒙古等地。以颗粒饱满、淡黄白色、整齐不碎、不出油、无核壳者为佳。《神农本草经》将郁李列入下品，“主大腹水肿，面目四肢浮肿，利小便水道”。金代李东垣说：“专治大肠气滞，燥涩不通。”据现代科学研究，郁李仁含脂肪油58.3%～74.2%，以及苦杏仁苷、挥发性有机酸、粗蛋白质、纤维素、油酸、淀粉、皂苷、果糖、植物甾醇、维生素B1。药理研究表明郁李糖苷有强烈泻下作用，还有利尿和镇静作用，副作用较番泻叶苷少。薏苡仁健脾除湿，两者合用是利水消肿的佳品。郁李仁性平味辛苦甘，润肠通便的作用较强，凡阴虚液亏、孕妇、大便溏薄者忌服。