主要原料：黑木耳15克，圆椒、糖、醋、味精、盐适量。

制作方法：将黑木耳用水泡发，洗净去蒂，切成丝，放入沸水锅焯片刻，捞起沥去水分，圆椒洗净，切丝入沸水锅伸片刻，捞出。将黑木耳丝、圆椒丝分别以食醋浸债15分钟后，滤去食醋，加入味精、细盐、白糖，调味适宜后，入同一盆内即成。

效用说明：防止脑血管意外，补充铁质和维生素C，延缓衰老，治疗缺铁性贫血。