一、概述 银杏又叫白果树、鸭脚子树、灵眼等。果实称白果，是一种食药兼用、营养丰富、价值很高的果实。属银杏科类。 主治肺虚咳嗽、慢性气管炎、肺结核、遗精、白带等症。外用可以治疥疮、粉刺。果肉含白果酸、白果醇、白果酚、鞣酸等有效成分；银杏叶，含黄酮甙元、苦味质、维生素等有效成份，经过提炼，可制成银杏液药剂，能治疗脑血管硬化、血清胆固醇过高等症，近几年，银杏被打入国际市场，成为中药材类出口创汇的拳头产品。适应于全国各地栽培。

二、栽培技术

一、银杏播种育苗 选地整地应选土层深厚、疏松肥沃、地势高，排水好的砂质壤上。银杏扦插育苗，选地整地，应选用黄松土、壤上为好。将他整平把细，作成龟背形畦面，宽1．2米，高25厘米，中间稍高，四边略低，四周开好排水沟，防止积水。并提前做好水利配套设施，以便灌溉保苗，育种一次性成功。移栽地，要选择地势高燥、日照时间长、阳光充足的地方，土壤要深厚、肥沃、排水良好的砂质壤土或壤上，以微酸性至中性的壤上生长茂盛，长势决，成林早。可进行集约化栽培和管理，建立大规模银杏生产基地，细心栽培，精心管理，高度重视，充分发挥其早期和长期效益。还可以利用房前屋后、古庙、风景区、路旁等空隙之地，庭院周围，旷野零星土地，进行银杏栽培种植。 　

二、定植方法 于冬季或春季1月下旬至2月上旬进行。按行株距5 米 X 4米，每亩35株银杏苗，挖栽植穴，穴直径和深度为50厘米，穴底挖松15厘米，整平。每穴施人腐烂有机杂肥，和磷饼肥混合堆沤的复合肥20千克，与底土掺和均匀，上盖细土厚10厘米。最后，挖取银杏苗种入穴内，使报系舒展伸平，盖上稍高于原上平面，栽直、栽稳、踩实，接着浇一次定根水。因为银杏为雌雄异株，定植时，每亩要搭配5％的 雄株，以利授粉开花结果。

三、田间管理 　

1、中耕除草追肥 定植后，初期行间可套种豆类、薯类及其他矮秆农作物或草本中药材。结合间作作物进行中耕除草和追肥。树冠郁闭前，每年施肥3次，第一次于春初，施催芽肥；第二次于夏初，施壮枝肥；第三次于冬季，封冻前，重施腊肥。肥料以有机肥为主，适当配合氮、磷、钾等化肥。施肥方法：于树冠下，开环状沟或放射状穴施入，施后盖土压肥、浇水。到结果期，于花期开始时，每隔1个月， 要进行根外追肥1次，用0．5％的尿素加0.3％的磷酸二氧 钾肥，配制成水溶液，选晴天傍晚成阴天喷施在叶片技上。 如喷后下雨，应重新喷施。 　

2、人工授粉 银杏为风媒植物，在雌株开花前，采集 雄花枝，将其挂在雌株上，借助风力进行辅助授粉，以便提高坐果和结实率。 　

3、整枝修剪 于每年冬季，剪除枯枝、细枝、弱枝、重叠枝和伤残枝，还有直立性枝条和病虫枝条。夏季摘心，促 使养分发挥在多分枝上。同时抹除赘芽和剪除根部萌蘖， 减少养分的无谓浪费，促进植株生长发育。

三收获和加工 　

1、银杏 9－11月，当外种皮呈橙黄色时，或自然成熟脱落后， 采集果实，采后堆放在阴湿处，还可以浸泡在缸里，使果肉 腐烂。然后取出，于清水中援去肉质外种皮，冲洗干净，晒 干，贮存备用，同时，打碎外壳，剥出种仁，称为生白果仁。 以蒸、炒、根等方法加工，打碎外壳，取去种仁,即为熟白果仁。 　

2、银杏叶 应于10一11月收集，经秋霜打后的叶片，晾干，去净杂质，可为药用。8月份当叶子发黄之前采集提炼，其银杏 叶总黄酮及银杏叶内酯含量高，因此，生产上多采集发黄之前的青色叶子作为提炼的原料。由于银杏提取物有较稳定的治疗脑血管硬化的作用，畅销国内 ,成为以食用和药用的畅销中药材,其提取物每千克销售价可达800美元，银杏果实经水选后也出口到国外,因此，栽培银杏可获得良好的经济效益。

一、概述

银杏（Ginkgo比咯吧L.）又叫白果树、鸭脚子树、灵眼等。果实称白果，是一种药食兼用，营养丰富，价值很高的果实。为银杏科银杏属落叶乔木。主治肺虚咳嗽、慢性气管炎、肺结核、遗精、白带等症。外用可治疥疮、粉刺。银杏为喜光性树种，耐旱、又耐寒，但不能低于－20℃。宜选择地势高、光照充足、土层深厚、肥沃的砂质壤土栽培。主产于广西、四川、河南、山东、湖北、安徽、辽宁、江苏等省、自治区。

二、栽培技术

一、选地整地

1、银杏播种育苗时，宜选择土层深厚、疏松肥沃、地势高、排水好的砂质壤土。

2、银杏扦插育苗时，宜选择黄松土、壤土为好。将地整平耙细，开厢，做成龟背形畦面，宽1.2米，高25厘米，中间稍高，四边略低，四周开好排水沟，防止积水。并提前做好水利配套设施，以便灌溉。

3、移栽地，要选择地势高、日照时间长、阳光充足的地方，土壤要求深厚、肥沃、排水良好的砂质壤土或壤土，以微酸性至中性的壤土生长茂盛，长势快，成林早。

二、定植方法 于冬季或春季进行。按行株距5米×4米，每667㎡35株银杏苗，挖穴栽植，穴直径和深度为50厘米，穴底挖松15厘米土，整平。每穴施入腐烂有机杂肥和磷饼肥混合堆沤的复合肥20千克，与底土掺和均匀，上盖细土厚10厘米。最后，挖取银杏栽入穴内，使根系舒展伸平，盖土稍高于原土平面，栽直、栽稳、踩实，并浇一次定根水。因为银杏为雌雄异株，定植时，每667㎡应搭配5%的雄株，以利授粉开花结果。

三、田间管理

1、中耕除草与追肥 定植后，初期行间可套种豆类、薯类及其他矮秆农作物或草本中药材。适时松土除草。树冠郁闭前，每年施肥三次，第一次在春初，施催芽肥；第二次在夏初，施壮枝肥；第三次于冬季，封冻前，重施腊肥。肥料以有机肥为主，适当配合氮、磷、钾等化肥。施肥方法：在树冠下，开环状沟或放射状穴施入，施后盖土压肥、浇水。到结果期，于花期开始时，每隔一个月，进行根外追肥一次，用0.5%的尿素，加0.3%的磷酸二氢钾肥，配制成水溶液，选晴天傍晚或阴天喷施在叶片上。

2、人工授粉 银杏为风媒植物，在雌株开花前，采集雄花枝，将其挂在雌株上，借风力进行辅助授粉，以便提高坐果率和结实率。

3、整枝修剪 于每年冬季，剪除枯枝、细枝、弱枝、重叠枝和伤残枝、病枝等。夏季进行摘心处理，促进养分集中。同时抹除赘芽和剪除根部萌蘖，促进植株生长发育。

三、收获与加工

1、采收果实与加工 在9—11月进行，当外种皮呈橙黄色时，或自然成熟脱落后，采集果实，采后堆积或在缸中浸泡至果肉腐烂。然后取出，于清水中搓去肉质外种皮，洗净、晒干、打碎外壳，剥出种仁，称为生白果仁。若经熏、炒、煨等加工法处理，再打碎外壳，取出种仁，即为熟白果仁。

2、采银杏叶 在10—11月收集经秋霜打后的叶片，晾干并去杂，可为药用。

一、概述

别名白果、白果树、公孙树、飞蛾叶、鸭脚子。

为银杏科银杏属植物银杏，以叶和种仁入药。种子，甘、苦、平、

有毒。润肺、定喘、涩精、止带。叶，微苦、平，活血化痛。种子主治支气管哮喘，慢性气管炎、肺结核、尿频、遗精、白带；外敷治疥疮。叶主治冠状动脉硬性心脏病、心绞痛，血清胆固醇过高症（银杏液药剂），痢疾，象皮肿。银杏又可食用（银杏口服液，银杏茶），是营养丰富，价值很高的果实。为我国特产，已打入国际市场，成为中药材类出口创汇的拳头产品。现在好多城市和公园都把银杏当做观赏植物，有关材料报道，种银杏树的地方和搞银杏树的人，不得心脏病和癌症，拟菌效果特好。主产广东、辽宁、江苏、浙江、陕西、甘肃、四川、贵州、云南等省。

二、植物特性

落叶高大乔木，高达30～40米，全株无毛。于直立，树皮淡灰色，老时黄褐色，纵裂。雌雄异株，雌株的大枝开展，雄株的大枝向上伸；枝有长枝（淡黄褐色）和短枝（灰色）之分。叶具长柄，簇生于短枝顶端或螺旋状散生于长枝上，叶片扇形，上缘浅波状，有时中央浅裂或深裂，具多数2叉状并列的细脉。4～5月间开花，花单性异株，稀同株；球花生于短枝叶腋或苑腋；雄球花为茅荑花序状，雌球花具长梗，梗端2叉（稀不分叉或3～5叉）。种子核果状，近球形或椭圆形；外种皮肉质，被白粉，熟时淡黄色或橙黄色，状如小杏，有臭气；中种皮骨质，白色，具2～3棱；内种皮膜质；胚乳丰富，子叶2枚。

三、生长特性

性喜温暖湿润气候，向阳、肥沃的沙质壤土，比较耐寒和耐旱。

四、栽培技术

一、选地整地

银杏属深根性植物，生长年限很长，人工栽植，地势、地形、土质、气候都要为其创造良好条件。选择地势高燥，日照时间长，阳光充足，土层深厚，排水良好，疏松肥沃的壤土、黄松土、沙质壤上。其中酸性和中性壤土生长茂盛，长势好，提前成林，银杏雌雄异株，受粉才能结果。地选好后，作畦，宽120厘米，高25厘米，龟背形，畦面中间稍高，四边略低，周围开好排水沟，旱堵水沟，涝排水，并且还要有水利配套设备。

二、繁殖方法

分株繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。

1、分株繁殖 2、3月间，从壮龄雌株母树根蘖苗中分离4～5株高100厘米左右的健壮、多细根苗，移栽定植林地。栽前要整地施基肥，栽植入土深度要适当，不能过深和过浅，移栽后不过分干旱可以不浇水。

2、扦插繁殖

夏季，从结果的树上选采当年生的短技，剪成长7-10厘米一段，下切口削成马耳状斜面，基部浸水2小时后，扦插在蛭石沙床上，间歇喷雾水，30天左右大部分插穗可以生根。

3、嫁接繁殖

以盛果期健壮枝条为接穗，用劈拦法接在实生苗上。

三、移栽

时间分春秋两季，春季每1／15公顷栽苗35株，挖穴栽植，穴深50厘米，再把穴底挖松15厘米，把农家肥料、有机杂肥和磷肥混合在一起，充分腐熟，和土混合均匀，上面再覆土10厘米，把苗放在穴内栽植，栽稳，踏实，轻轻提苗，使根疏展开，浇定根水，每至1／15公顷要搭配好5％雄株。每公顷施肥300千克。

四、田间管理

1、中耕除草

刚移栽植的银杏地可间套种中药草决明、紫苏、荆芥、防风、才胡、桔梗、豆类、薯类及矮秆作物，并结合进行中耕除草追肥。树冠郁闭前，每年施肥3次。春施催芽肥，初夏雄壮枝肥，冬施保苗肥，适当配合氮磷钾肥。

施肥方法：每次都是在树冠下，挖放射状穴或者环状沟，把肥料施入覆土，浇水，从开花时开始，至结果期，每隔一个月进行一次根外追肥，追0．5％尿素加0．3％的磷酸二氢钾肥，制成水溶液，在阴天或晚上喷施在枝、叶片上，如果喷后遇到雨天，重新再喷。

2、人工授粉

银杏属于雌雄异株，受粉借助于风和昆虫来完成。为了提高银杏的挂果和坐果率，要进行人工授粉，其方法如下：采集雄花枝，挂在未开花前的雌株上，借风和昆虫传播授粉，大大提高了结实率。

3、修剪整枝

为了使植株生长发育的快，每年剪去根部萌蘖和一些病株、枯枝、细枝、弱枝、重叠枝、伤残枝，直立性枝条，夏天摘心，瓣芽。使养分集中在多分枝上，促进植物的生长。

五、病虫害防治

1、苗木茎茎腐病

土壤带菌。夏季苗木茎基受伤时，病菌入侵。初始茎基变褐、皱缩，发展到内皮腐烂，叶片失绿。

防治方法：

a用厩肥或棉籽饼作基肥，并施足量。

b搭棚遮荫，高温干旱时，灌水降低土温。

c及时清除病菌。

2、樟蚕

银杏树的主要害虫。

防治方法：a冬季刮除树皮，除虫卵。

b6-7月人工摘除虫蛹。

c用敌百虫或马拉松1000倍液喷杀刚孵化的幼虫。

五、采收加工

秋季（9～11月），当外种皮呈橙黄色时，或自然成熟脱落采集果实，采下来后，堆放在阴湿处，也可以浸泡在缸里，泡烂果肉，再放到清水中除去果外肉、种皮，洗干净后，进行晒干，贮存备用。把外壳打碎，取出种仁，即为白果仁，还可用蒸、炒、煨的方法去壳取果仁。

秋末（10～11月）采收霜打的银杏叶片，晾干，除去杂质，即可药用。8月份叶子未变黄之前采叶，此时兑黄酮和银杏叶内酯含量为最高时期，所以生产上多采用青叶提取有效成分治疗脑血管动脉硬化，有较稳定的效果，每千克800美元，畅销国内外。