薄 荷

薄荷以全草入药，主产于江苏等省，全国各地均有分布。

生长习性 薄荷适应性强，喜温暖湿润的环境，在-30℃—-20℃时可安全越冬，对土壤要求不严，地势过低、土壤过湿不宜栽种。

栽培技术选地整地：选疏松肥沃、排水良好的沙质壤土地种植。播前每亩施厩肥2000—3000公斤、过磷酸钙15公斤，施后深耕20—25厘米，耙细整平，做宽1.2—1.5米的高畦或平畦，待播。繁殖方法：可采用种子繁殖和分枝、扦插、根茎繁殖等，生产上一般采用根茎繁殖。采用种子繁殖，幼苗生长缓慢，且易发生变异，除用于选种育种工作外，生产上多不采用。根茎繁殖于10月进行，根茎要随挖随栽。选择节间短、色白、粗壮、无病虫害的根茎，将其切成6—10厘米长的小段栽种。按行距25厘米开深6—10厘米的沟，将切后的根茎栽于沟内，密度以根茎首尾相接为宜，栽后覆盖6—8厘米厚的土，稍加镇压。每亩需用根茎75—100公斤。

田间管理中耕除草：当苗高约10厘米时，进行第一次中耕除草，要浅锄；在植株封垄前进行第二次中耕除草，仍浅锄；8月收割后进行第三次中耕除草，可略深一些，并锄去部分根茎，使其不致过密。以后视杂草情况中耕除草1—2次。薄荷在一块地上栽种2—3年，需换地另栽。追肥：每次中耕前都应追肥一次。结合中耕将肥料埋入行间，肥料以氮肥为主，每亩施尿素10—15公斤、厩肥2000公斤。秋季收割后施厩肥和磷肥，有利于薄荷翌年的生长发育。排灌水：天旱时要及时浇水，尤其在每次收割后。薄荷喜湿怕积水，雨季要及时排出积水。摘心：在薄荷种植密度较小的情况下，摘心可提高产量。摘心一般于5月选晴天进行，此时利于伤口愈合。摘心后应及时施肥，以促进新芽萌发。在薄荷种植密度较大的情况下不宜进行摘心。

藿 香

藿香以全草入药，在我国各地均有分布。

生长习性 香喜温暖湿润的环境，较耐寒，在荫蔽处生长欠佳，一般土壤均可种植，但不宜在容易积水的低洼地种植。

栽培技术选地整地：选疏松肥沃 、排水良好的沙质壤土地种植。播前每亩施厩肥2000—3000公斤，施后深耕，耙细整平，做宽1.2米、高15厘米的畦，待播。繁殖方法：一般采用种子繁殖，可春播或秋播。春季于4月中下旬顺畦按行距25厘米开深1—1.5厘米的浅沟条播，播后，覆盖0.6—1厘米厚的土，稍加镇压。每亩播量0.5—1公斤。

田间管理 苗高5—6厘米时，进行第一次中耕除草，要浅锄。以后每15天中耕除草1次，连续进行3次，第三次要深一些，并培土。结合中耕除草，间去过密苗，每5厘米留一株苗。当苗高10厘米时定苗，按株距10一15厘米留苗。结合中耕除草追肥2—3次，每亩每次追施厩肥2000公斤、过磷酸钙15公斤，前期可加施尿素15公斤，封垄后可不再施尿素。藿香苗期喜水，遇干旱应及时浇水，雨季应及时排除积水，以防烂根。

瞿麦

瞿麦以全草或根入药，主产于河北、四川等省。

生长习性 温暖湿润的环境，喜光，耐寒，怕涝。

栽培技术选地整地：瞿麦对土壤要求不严，一般土壤都能栽种，但以疏松肥沃、排水良好的沙质壤土为宜。播前每亩施厩肥1500—2500公斤、过磷酸钙15—20公斤、草木灰50公斤。施后深耕25厘米，耙细整平，做宽1.2米、高15厘米的畦，或起宽45—60厘米的垄。繁殖方法：以种子繁殖为主，也可采用分株繁殖。种子繁殖于4月中下旬进行，开浅沟条播，沟距15—20厘米，沟深1.5—3厘米，将种子均匀播入沟内，覆盖0.6—0.9厘米厚的土，稍加镇压，每亩播量1—1.5公斤。分株繁殖于4月上中旬进行，将根挖出，分成5—6株一墩，随分随栽，栽时开深6厘米的沟，沟距24—30厘米，每10厘米栽一墩，栽后覆盖6厘米厚的土，将根周围土壤压实后浇定根水。

田间管理 高6—10厘米时可进行浅中耕，以后每次浇水或施肥后均进行中耕除草，全年可进行3—4次，田间草多时可随时拔除。每次收割后，每亩追施厩肥1500—2000公斤、硫酸铵5—10公斤，结合浇水松土，将肥料均匀撒入土中。土壤水分过多或过少对瞿麦生长均有影响，播后要经常浇水保持畦面湿润，保证出苗；出苗后遇干旱要及时浇水；雨季应及时排除田间积水，以防烂根。

紫苏

紫苏全国各地均有分布，村边或路旁有野生。

生长习性 苏适应性较强，但在温暖湿润环境下生长旺盛，产量较高。种子一般播后4天发芽，生长要求较高温度，前期生长缓慢，6月以后气温高、光照强、雨水充足，生长旺盛。

栽培技术选地整地：选阳光充足 、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土地种植。播前每亩施厩肥3000—4000公斤。施后深耕25厘米，耙细整平，做宽1.2米、高15厘米的畦，或起60厘米宽的垄。繁殖方法：用种子繁殖，直播和育苗移栽均可。于4月中下旬条播或穴播，条播按行距40—50厘米开0.5—1厘米的浅沟，播后覆盖薄土并稍加镇压，有利出苗，每亩播量0.75—1公斤；穴播按株行距30厘米×50厘米开穴，播后覆盖薄土，每亩播量150—300克。在干旱、高寒地区或种子缺乏时可先育苗后移栽。播前先将育苗地浇透水，待水渗下后，将种子均匀撒于床面，覆盖0.5厘米厚的细土，并覆盖草及薄膜保温保湿。待幼苗顶土后揭去草和薄膜。当苗高10一15厘米时选阴天或傍晚移栽，随挖随栽。在畦上按50厘米行距开深15厘米的沟，将苗按30厘米株距排列于沟内，然后覆土、浇水，干旱时浇2—3次水即可成活。

田间管理中耕除草：植株封垄前必须勤中耕除草，特别是直播容易滋生杂草。浇水或雨后土壤易板结，应及时中耕，但不宜过深，以防伤根。也可将中耕与施肥、培土结合起来进行。

间苗、定苗、补苗：条播的应在苗高5厘米时按株距10—15厘米间苗；在苗高15厘米左右时按株距30厘米定苗。穴播的每穴留苗2—3株，最后定苗时每穴留苗1株。如有缺苗应及时补栽。育苗移栽的，栽后7天，如有死亡，也应及时补栽。

追肥：如果土壤瘠薄或未施底肥，出苗后可每14天施1次肥，最后一次追肥应培土。

排灌水：紫苏在幼苗和花期需水较多，遇干旱应及时浇水，雨季应注意排除田间积水，以免烂根死亡。