蒲公英（Taraxacum Mongorlicum）为菊科多年生草本植物，既可食用又可药用，在日本、美国和欧洲国家得以开发利用，成为特殊的蔬菜和食品，现在冬季食用新鲜蒲公英，供不应求，价格是普通蔬菜的2倍以上。所以研究蒲公英的生长发育规律及其栽培技术，可获得可观的经济效益，现将其栽培技术介绍如下。

一、蒲公英的形态特征

蒲公英主根深长，单一或分枝；叶为根出叶，排成莲座状；叶片矩圆状针形，倒披针形或倒卵形，长6一15cm，宽2一3.5cm，先端尖或钝，基部狭窄，下延成叶栖状，边缘浅裂或作不规则羽状分裂，裂片齿牙状或三角状，生长于山坡草地、河岸、沙地及田野间，抗旱、抗涝能力很强。蒲公英属短日照植物，高温短日照条件下有利于抽薹开花，较耐阴，但光照条件好，则有利于茎叶生长。

二、温室蒲公英栽培技术

1、整地和施肥准备：结合整地每667平方米施农家肥70kg，磷酸二氢钾25kg，深翻15cm，搂平做成1m宽的池子，池与池间距为30cm，准备定植。

2、挖根与修整一般在6月至上冻前，到野外挖母根，挖时选择叶片肥大，根粗壮的野生蒲公英做母根，挖好的根部要进行整理，去掉老叶，保留主根顶芽，顶芽剪成5cm长。

3、定植：定植按行距10cm开沟，将修整好的母根按株距2cm植入沟内，埋好土，一个定植池完后再浇足水，再覆沙上7cm，搂平。

三、田间管理

1、浇水：2周后苗全部出齐，按行距松土，视土壤墒情浇水。

2、施肥：新叶长5cm时在行距之间沟一个沟，每667平方米施尿素25kg，再覆土。

3、采收：蒲公英长到20cm左右，开始割收，刀入士5cm割收，每250g为1捆上市。

4、下茬管理：第1茬割收完，将土搂平，复原池，2周内不许浇水，防止烧根长蛆。以后将好第1茬管理进行。一般蒲公英可收5茬，前几茬的经济效益较高。

　　日照温室要坐北朝南，东西走向，温室宽8米，长可因地制宜。北墙高2．2米，距北墙1米处设1根高2．5米的立柱，前檐柱高1米，在两柱中间还要立1根支柱，3根支柱三条线上，柱行间距离1．6米（即按温室长的方向，每隔1．6米立3根上述的柱子），后檐上盖秫秸帘子，覆土抹泥防漏，檐底部不人行道。立柱上面可用木杆或钢筋连接做成骨架上下盖双层塑料薄膜，这样保温效果更好。否则在天气特别冷时，要生火炉防寒取暖，以防冻坏天麻。

　　室内坑栽天麻最好与室内栽培葡萄结合起来。葡萄栽培品种最好选择巨峰，其品质好、产量高，连续结果能力强，一年可收获二茬果。

　　葡萄与天麻的栽法：按着南北方向，挖1米深、1米宽的长条沟，底层放一些腐烂的杂草，加发酵好的猪鸡粪（每亩加粪肥5000千克，每株5千克肥），然后盖表土。选择组织充实、芽壮饱满、根系发达的优良葡萄苗，放进清水里浸泡12-24个小时后，用5%浓度的石硫合剂消毒，再在原沟内按规定距离（株距0．5米，行距1．6米）灌水栽培，每亩可栽900株巨峰葡萄，地上枝条留1-2个芽。待土下沉后，沟里土面低于地面5-10厘米。最好在1-2月份把苗栽上，提早定植，可提前萌发，延长生长期，第二年易获丰收，7月末、10-12月末可分别收获两茬果。具体管理方法从略。

　　在葡萄行间挖长7米、宽1米、深30厘米的坑，坑内（沟内）栽天麻，每亩可用天麻种栽600千克，栽法同坑栽。栽完天麻，覆上培养料后与地平面相平，上面最好再覆5厘米厚的沙土和10厘米厚肥土。土上面可种蔬菜，每年春季还可以收获两茬蔬菜。

　　温室内天麻的管理，如果是在10月份栽麻，当天麻度过休眠期后，正好是第二茬葡萄收获完毕的时候，除对葡萄进行冬剪更新外，还要给温室加温。目前加温的方法很多，利用太阳能、风能、沼气都可以取暖，最好以煤矸石为原料，利用封闭炉取暖，冬季室温恒定在15-20℃促使葡萄和天麻的早期萌发，延长天麻的生长期。但要防止昼夜温差变化大。因为温差大，非常容易引起天麻的腐烂。

　　天麻在没萌发之前，不要浇水，只有在天麻萌发之后才能进行水分管理。天麻生长旺期，培养料湿度应为65%，温度应控制在25℃。每年的10月1日前后扣上塑料棚，次年5月末拆掉。天麻用葡萄遮荫，雨大时，注意排水，防止水大烂麻。10月中旬可以收获天麻，中小白麻再重新栽上。

　　利用日照温室栽培天麻，每亩可以获鲜天麻（包括种栽）5000-10000千克，收葡萄5000千克。产苗木5000株。