水飞蓟为一年生草本，药用种子，其有轻热解毒、保肝利胆的功能。它不择土壤条件，抗旱抗寒能力强。当年春天种秋天采收，管理简单，效益不错。

一，水飞蓟株高1米左右，花期6-7月，果期7-8月，喜阳光植物，一般土质都能生长。

二，在清明节至立夏节间直播，按行距30厘米，划2厘米深的浅沟，将种子均匀播入，盖土搂平，稍加镇压，如土地湿润可不浇水，在种之前，最好将种子浸泡一天捞出用湿沙拌一下待2-3天后再播种较好，这样出苗快且整齐。

三，苗高6-10厘米时定苗，以株距20-30厘米或因地而宜定植，定植后可追施化肥催棵，一般亩用尿素10-15公斤，同时用磷酸二氢钾喷雾，15天喷一次，连续3次，以增加果重。天旱要注意浇水，雨季要注意排水。四，在8-9月果实陆续成熟，采下晒干打下种子即为成品。

水飞蓟别名水飞雉、奶蓟、老鼠勒、乳蓟子。为蓟科水飞蓟属植物水飞蓟，以瘦果入药。

水飞蓟栽培应掌握以下关键技术：

一、选地

水飞蓟对土壤要求不严，在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能正常生长。因不易管理，人工较难收获，最好选择在地头、地边、林边、沟边、路边种植，既便于收获，又是做天然选择低洼积水地块。机械种收作业的，应选较平整的地块。

二、整地

水飞蓟生长繁茂，瘠薄地块，整地时667平方米施有机肥4000kg，磷酸二铵15kg，尿素8kg撒散均匀，翻拌于20—30cm深的土层中。要求土壤细碎，以利出苗。在地边、沟边种植，可垄距60—70cm，起4—6条垄，大面积种植垄距65—70cm。

三、栽培方法

一、播种

1、选种 选粒大、饱满、色黑、无病虫害、发芽率高的种子。

2、种子 处理用0.3%的多菌灵或退菌特拌种防病，虫害多的地块可用辛硫磷拌种防虫。

3、播期 水飞蓟种子和幼苗不怕冻，可顶浆播种，种完小麦就可以种它，黑龙江省南部在4月上旬，北部在4月下旬。适期早播，利于水飞蓟先扎根，后长苗，根条发达，苗齐苗旺，提高产量。但也不能过早，过早地冻种达不到深度，地温低，出苗慢，不利保苗。

4、播种方法

1、直播。人工垄上刨坑，埯坑20—30cm，深度约8—10cm，每穴施磷酸二铵3g，覆土4cm，然后每埯播种3—4粒，再覆土3—4cm。如果天气干旱，可以座水播种，一般667平方米播量0.5kg左右。也可人工在垄上搂沟，施肥覆土，播种，种子间距3—5cm，播后覆土3—4cm。

2、机械播种。用大豆精量点播机进行垄上直接播种。施肥箱播肥量控制在667平方米施磷酸二铵15kg以内，每1份种子拌1.5倍炒熟的小麦，要拉开均匀直接播种，一般667平方米用种子0.5kg，用熟小麦0.75kg。

西部地区也可用播种机平播，行距60cm，株距3—5cm，667平方米用种子量0.6kg。

3、育苗。做120cm宽的苗床，667平方米施有机肥5000kg，磷酸二铵15kg，均匀拌入床中。在床上按10cm行距开沟4cm深，以种距2cm撒播，然后覆土、浇水、盖小拱棚。水飞蓟出苗后要注意经常清除杂草。也可在塑料棚中用育苗秧盘育苗，每穴位放种子2—3粒。

4、移栽。可在5月初移入田间。在垄上按株距20—30cm刨埯，埯施尿素1g拌入土中，放苗、盖土、浇水，然后再覆土。因水飞蓟是直根系，起苗时要深挖多带土，苗不能过大。移栽的分枝少，密度可适当加大，每埯可栽2—3株。

5、密度。在一般栽培条件下，生产田667平方米保苗2000—5000株。在较肥沃土地上黑龙江省南部667平方米保苗2000株左右，中部3100株左右，北部4500株左右，在黄土、沙土等瘠薄土地上黑龙江省南部667平方米保苗3000株左右，中部4200株左右，北部5500株左右。如果播期延后，密度还要增加。机械大面积收获的在中、北部地区，5月20日至6月5日播种的，667平方米保苗可增加到1.2万—1.5万株。