1、中耕除草

　　秋季移栽的当年不加管理；第2年进行中耕除草3次；第1次在4月苗刚出土时；第2次在6月中、下旬；第3次在9－10月倒苗后。第3年植株生长健壮，杂草少，只在春秋两季各进行一次。第4年因秋季即将采挖，只在春季除草1次。春季移栽的，当年6月中旬进行第1次中耕除草，8月中旬进行第2次，9－10月倒苗后进行第3次，第2、3年与秋季移栽的第3、4年相同。

　　2、追肥

　　大黄喜肥，除施足基肥外还应多施追肥。追肥是大黄增产的重要措施之一。据实验统计，追肥可提高产量36－84％。因大黄以根及根茎入药，故需磷钾肥较多。每年结合中耕除草都要追肥2－3次。第1次于出苗或返青后，每亩追施人畜粪尿1500－2000公斤，或腐熟饼肥50公斤、过磷酸钙15－20公斤、氯化钾7－8公斤和硫酸铵10公斤；第二次于7月末每亩施复合肥10－15公斤；第3次于秋未植株枯萎后，施用腐熟农家肥或土杂肥壅根防冻，如堆肥中加入磷肥效果好。

　　3、培土

　　培土是栽培大黄的特殊措施。大黄根茎有向上生长的特性，而且根茎向上延长时有抑制侧根发育的作用，正与我们栽培大黄的目的一致。据试验，用穴栽(低于地面10厘米)、手栽和垄栽(高出地面10厘米)3种方式栽种大黄(同一品种)，3年后垄栽和平栽的主根很短，侧根多且粗壮，而穴栽的则主根粗壮，侧根细小，这是因为穴栽的逐年给其根部培土，满足了根茎向上延长的条件所致。同时培土避免了根部外露，促进了根系生长发育与吸收能力；培土加厚了土壤的疏松层，对外界的冷空气起到隔离作用，使土壤温度不致因外界冷空气的影响而急剧下降，相对提高了土壤温度，对大黄越冬起到了保护作用；培土使土层加厚，可避免夏季高温的影响；培土加固了植株基部，防止倒伏等等。

　　故此在每次中耕除草、施肥时，均应培土；在每年的最后1次培土时，应用堆肥、杂草、泥土等培于土株旁，大约厚10厘米。

　　4、摘薹

　　大黄栽后的第3年就要抽薹开花，消耗大量养分，这时要及时摘薹，抑制大黄的生殖生长，使养分集中到营养生长，促进光合产物向根和根茎部运输贮藏，提高根及根茎的产量和品质。摘薹时应选晴天进行，从根茎部摘去花薹，并用土盖住根头部分和踩实，以防止切口灌入雨水后腐烂。

　　5、间作套种

　　大黄栽后第1年，由于苗小而行距大，为了有效利用地力，增加效益，在海拔高的地方，可间种马铃薯、大豆等适合高山生长的作物；在海拔较低的地方，则可间种玉米。

玉竹为百合科植物玉竹「polygonatum odoratum（ mill．）druce」的干燥根茎。具养阴、润燥、生津止咳之功能。主产河南、江苏、浙江，安徽、江西、四川等省亦产。

一、形态特征

多年生草本、株高30－60厘米。根茎地下横生，呈压扁状圆柱形，表皮黄白色，断面粉黄色。茎单一，上部稍斜，具纵棱，光滑无毛，绿色。叶互生，叶片椭圆形，先端钝尖，基部楔形，全缘，上面绿色，下面粉绿色。花l－3朵，腋生，花梗俯垂，绿白色；花被简状，顶端6裂，裂片卵圆形；雄蕊6，着生于花被筒中部；子房上位。浆果球形，成熟时暗紫色。种子卵圆形，黄褐色，无光泽。花期5一7月，果期7－9月。

二、生长习性

玉竹对环境条件适应性较强，对土壤条件要求不严，但宜生长在湿润的地方。一般温度在9－13℃，根茎出苗，18－22℃时现蕾开花，19－25℃地下根茎增粗。 种子上胚轴有休眠特性，低温能解除其休眠，胚后熟需25℃80天以上才能完成。故要使种子正常、快速发育，必须先将种子置 25℃条件后熟 80－100天，然后置 0－5℃条件下1个月左右。再移至室温下，就可正常发芽。但生产上一般不用种子繁殖。种子寿命为2年。

三、栽培技术

一、选地、整地 宜选择上层深厚、排水良好、向阳的微酸性砂壤土，深翻30厘米以上，同时每亩施入农家肥3000－4000千克作基肥，整细耙平，作成宽1.3厘米的高畦。

二、繁殖方法 用地下根茎繁殖。

1、种茎选择 于秋季收获时，选当年生长的肥大、黄白色根芽留作种用。随挖、随选、随种，若遇天气变化不能下种时，必须将根芽摊放在室内背风阴凉处。一般每亩用种茎200－300千克。

2、栽种方法 一般在10月上旬至10月下旬，选阴天或晴天栽种，裁时在畦上按行距30厘米开15厘米深的沟，然后将种茎按株距15厘米左右平排在沟里，随即盖上腐熟粪肥，再盖一层细士至与畦面齐平。

三、田间管理

1、中耕除草 栽后当年不出苗，翌春出苗后，及时除草，第一次可用手拔或浅锄，以免锄伤嫩芽，以后应保持上面无杂草。第三年根茎已密布地表层，只宜用手拔除杂草。

2、追肥 栽后当年冬季，在行间开浅沟，每亩施人畜肥800－1000千克，然后盖土过冬，第二年苗高7－10厘米时，再施肥1次。至冬季倒苗后，在行间浅松表上，撒施腐熟干肥（牛粪、土杂堆肥等）1层，培土7－10厘米，如加盖青草或枯枝落叶则更佳。第三年春季出苗后，施入人粪水每亩 1500－2000千克。施后培土。

四、病虫害防治

1、灰斑病 5－6月发生，为害叶片。可用1∶1.5∶300的波尔多液喷雾防治。

2、锈病 5－7月发生，为害叶片。可用25％粉锈宁l000倍液喷雾防治。 此外，尚有蛴螬、地老虎等地下害虫为害嫩苗和根茎。

四、采收与加工

一般于栽后2－3年，于8月中旬采挖。选雨后晴天、土壤稍干时，用刀齐地将茎叶割去，然后用齿耙顺行挖根，抖去泥沙，按大小分级，放在阳光下暴晒3－4天，至外表变软，有黏液渗出时，置竹篓中轻轻撞击根毛和泥沙，继续晾晒至由白变黄时，用手搓擦或两脚反复踩揉，如此反复数次，至柔软光滑、无硬心、色黄白时，晒干即可。也可将鲜玉竹用蒸笼蒸透，随后边晒边揉，反复多次，直至软而透明时，再晒干。