一、柴胡别名硬苗柴胡、竹叶柴胡，为伞形科植物。北柴胡，以根入药。有发表和里、疏肝解热、调经作用。分布于吉林、辽宁、河北、山东等省。

　　二、特征：

　　多年生草本，高40－90厘米。主根圆柱形，分枝或不分枝，单叶互生，基生叶及茎下部的叶有长柄，叶片及茎下部的叶有长柄，叶片线状阔披针形，全缘。复伞形花序。腋生兼顶生；花小黄色。双悬果宽椭圆形，具棱脊，成熟后带褐色。花期7－－9月，果期8－－10月。

　　三、生长习性：

　　野生于较干燥的山坡、林缘、林中隙地、草丛及沟旁等处。土壤多为壤土、砂质壤土或腐殖质土，耐寒性强并能耐旱，但忌水浸。

　　四、裁培技术：

　　1、选地整地：柴胡原系野生，人工栽培的较少，近几年来引种栽培，面积逐渐扩大。宜选择砂壤土或腐殖质土的山坡梯田栽培，不宜在粘土积水的地段种植。如在新垦的开荒地播种的，务必清除田间的石块树枝等，并应事先旋足基肥，一般每亩施圈肥1500斤左右，然后仔细把地面整平，做畦准备播种。

　　2、繁殖方法：用种子繁殖，直播或育苗移栽法，大面积生产多采用直播。种子发芽率约50％，温度在20℃左右，有足够的温度，播种后7天即可出苗，若温度低于20℃，则需要10多天才能出苗。直播在于冬季结冻前或春季播种，华北在4月，东北在5月上、中旬播种。播种时先按5－－6寸的行距划开沟，沟深3－－4分，将种子均匀撒入沟内，覆土2－－4分，稍镇压后浇水，播种量每亩3斤左右，播种后注意保持土壤湿润以利全苗。育苗：先向阳地方或作成阳畦，在3月上旬－－4月下旬播，条播行距3寸，划小浅沟，将种子均匀撒入沟内，覆土盖严，稍加镇压，用喷壶洒水。或者先向阳畦的床土上筛扬上一层细土覆盖畦面。播种畦上加盖塑料薄膜或盖层草帘。有利于保温保湿，可加速种子发芽出苗，苗高2寸即可挖取带土坨的秧苗，定植到大田去，定植后要及时浇水定植苗生出新根、叶片开始扩展的时候，轻轻松土一次，做好保墒保苗的工作是创造高户的关键。

　　3、田间管理：出苗前保持畦面湿润，出苗后要经常松土。苗高1－－2寸进行间苗，待苗高3寸以上，结合松土锄草，按2－－3寸株距定苗，苗长到半尺高时，每亩追肥过磷酸钙25斤、硫酸铵15斤。在松上锄草或追肥时，都需注意勿伤茎杆，以免影响产量。第一年新播原柴胡杆比较细弱，在雨季到来之前应中耕培土，以防止到伏。在6－－9用敌百虫（800倍液）或青虫菌（每克含孢子100亿）防黄凤蝶和赤条棒蟓。

　　4、收获加工：播种后生长两年即可采挖。秋季植株开始枯萎时或春季新梢未长出前采收。采挖后除去残茎，抖去泥土，晒干或切段后晒干备用。

一、选地整地 柴胡喜温暖湿润环境，好光，耐寒耐旱，怕水涝。栽培地宜选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的夹砂土或壤土。播前结合深翻整地亩施入腐熟厩肥或土杂肥3500公斤作基肥，然后作畦。

二、繁殖方法

柴胡多采用育苗移栽方法进行繁殖。育苗一般在3月下旬至4月下旬进行。播前先将种子用40℃的温水浸泡12小时，然后捞去浮在水面上的瘪籽，取出沉于底部的饱满种子，晾干后在整好的畦面上，按行距10厘米横向开浅沟条播，沟深1.5厘米，将种子与火土灰拌匀，均匀地撒入沟内，覆土与畦面齐平，稍加压紧后，用细孔喷壶浇水，最后盖地膜或草，以利保温保湿。齐苗后，立即揭去覆盖物，加强管理，培育一年，翌春出圃定植。

翌年3月上、中旬至4月上、中旬，在整好的畦面上，按行距20厘米横向开沟，沟深10厘米，每隔15厘米摆一株苗，根端接近沟底，根系要理顺摆直，浇足定根水，再覆土与畦面平。

三、田间管理

1、中耕除草 春季，当柴胡苗高10厘米以上时，就应松土除草，以后每月中耕除草1次，直到封行为止。

2、追肥 柴胡在第一年营养生长期间，以氮肥为主，需追肥3次。第一次在4月中、下旬，每亩施腐熟人粪尿2000公斤；第二次于6月下旬或7月上旬，每亩施人粪尿2000公斤和饼肥100公斤；第三次于秋后植株枯萎时，每亩施腐熟厩肥或土杂肥2000公斤，过磷酸钙30公斤。在第二年生殖生长期间以磷肥为主，也需施肥3次。第一次于4月上、中旬，每亩施腐熟人粪尿2500公斤，或尿素30公斤；第二次6月下旬，每亩施过磷酸钙40公斤或饼肥200公斤；第三次8月中旬，每亩施复合肥料30公斤。追肥应结合中耕除草在植株根际周围开沟施下。

3、摘除花蕾 当7月下旬至8月上旬出现花蕾时，除种子地外，一律将其摘除，以便集中养分供给地下根茎生长，促其肥大粗壮，提高产量和质量。

4、排水 柴胡怕水涝，在夏季多雨季节，要注意疏沟排水，以免造成根腐病。

四、采收 柴胡一般于播种第二年秋后采挖入药。当植株枯萎或翌春萌芽抽苗前挖取地下根条，抖去泥土，除去茎叶，晒干后即可分级出售。