一、菌种关

菌种质量的优劣，直接关系着生产的成败，与生产的利益休戚相关。目前来看，除了一部分有技术、有条件的单位和个人能自行分离、培育菌种外，大多数生产者都是通过购买而获得，因此对菌种质量的优劣也就难以辨别，必须通过栽培做“出草”试验，才知该菌种的优劣，这样往往给生产者在时间，金钱方面等等造成一定的损失。因此建议广大生产者应去一些有一定科研实力、正规、诚实的单位去引种，引种同时也务必详细问清相关情况再做决定。因为菌种的生产制作通常分两种：即母种和原种。母种也叫一级种，又由于菌丝生长试管斜面上，所以又叫试管种或斜面种。为了保证菌种的质量防止退化，母种的转管次数不得超过3次，转管次数增多，产量就会下降，甚至不出草。对于长期保藏的菌种，复壮后需做“出草”试验，方可大规模生产。

二、灭菌关

灭菌通常可分常压和高压灭菌两种来进行杀菌消毒除去所有微生物。

常压灭菌一般采用普通蒸锅，温度不会超过100℃，其造价较低，经济实用，但灭菌时间长，锅内水沸腾后计时，至少需蒸8–10小时，燃料耗费多，且随时要注意锅内水位，随时添水，防止烧干锅。高压灭菌即用高温蒸气灭菌锅，其造价高，灭菌时间不长。自动喷气后，保持1.5–2.0千克/厘米，对应温度126℃左右1小时即可。不管常压还是高压都必须把握好时间，保温时间不可太短，还必需合理排列锅内瓶的密度，达到蒸汽流畅，才能达到彻底灭菌的效果。

三、接种关

作为一名虫草生产者，首先必须知道什么是无菌操作。概念，在排除对象菌以外的一切其他微生物干扰条件下完成相关程序，以确保获得对象菌的培养过程，即无菌操作。其具体要点如下。

第一、整个操作在接种箱或接种室等无菌设备中进行，接种空间务必彻底消毒；

第二、菌种所暴露空间，必须是无菌区；

第三、各种工具和菌种接触之前，必须通过酒精火焰灼烧灭菌，冷却后才可以接触菌种；

第四、操作人员，要做好一切消毒工作，方可进行操作；

第五、每次操作时间，不宜过长，以免接种区内气体交换导致杂菌基数增多。

四、温度、湿度关

温、湿度一般分为两个阶段，即菌丝体生产阶段和子实体生长阶段。北虫草菌丝体生长阶段，适宜温度为5–30℃，以18–25℃最适，要求空气相对湿度为65%–70%。子实体生长发育阶段，适宜温度为15–26℃，以20–22℃最适。最好不要超过28℃，要求空气相对湿度为85％–95%，增加湿度办法，往地面浇水，喷水，空中喷雾等等。切误拿开瓶膜，向子实体直接喷水、喷雾。

北虫草，又称蛹虫草、北冬虫夏草，它具有“补肺、强肾、益精气”等众多功效，现代医学把冬虫夏草视作天然免疫调节剂。人们往往认为天然冬虫夏草才是健康保护神，但与人工栽培冬虫夏草的各项药理、药学对比研究发现，两者基本一致。由于北虫草市场紧俏，价格偏高，近年来，兴起一股“虫草热”，农民朋友纷纷投资于虫草生产，但成功的少失败的多。造成失败的主要原因一是灭菌时温度不够或温度不均匀，造成虫草生产的失败；二是农民对杀菌剂含量不清，消毒面积不准确造成虫草生产失败。所以在虫草生产的过程中，能否做好灭菌工作可是北虫草栽培成功与否的关键。

1、灭菌设备

灭菌锅（常压或高压锅）、接种室（箱）、培养室、罐头瓶、酒精灯、接种钩、喷雾器、镊子、棉花、聚丙烯薄膜（12×12厘米）、胶皮套、灭菌剂（甲醛、高锰酸钾、酒精、克霉灵等）。

2、培养基灭菌

常压蒸汽灭菌：采用土锅或锅炉进行常压灭菌，生火后，温度必须达100℃，保持8～10小时。注意瓶子不能装的过密，要留一定的空隙，使蒸汽流畅不产生死角，灭菌彻底。

高压蒸汽灭菌：在高压锅内进行灭菌，温度达121～126℃，保持40～60分钟。注意加热排净冷空气，防止出现假压现象。

3、接种箱（室）和培养室灭菌

接种箱（室）：采用二次消毒灭菌法，第一次先用甲醛（每立方米10克）加高锰酸钾（每立方米5克）熏蒸24小时；使用前再进行第二次消毒灭菌，先将灭菌的料瓶、接种工具、酒精灯、菌种瓶等都放入箱（室）内，用喷雾器向箱（室）内喷5%石炭酸溶液或2%来苏儿后。打开紫外灯闷30分钟后即可接种。或用气雾消毒盒，每立方米用药2～3克，点燃后闷30分钟后即可。

4、接种灭菌的技术要点

首先要做到“四消毒”，即：接种箱或室使用前紫外线或气雾消毒；菌种、料袋和工具搬入后再次气雾消毒；操作人员身、手消毒；菌种迅速通过酒精灯火消毒接入袋内。

接种人员在接种前要做好个人卫生，穿上经消毒的白色工作服和帽子，手用0.1%高锰酸钾液或75%酒精棉球擦洗消毒后，再进行接种。

点燃酒精灯，先把接种钩蘸75%酒精液在火焰上部活动操作。接种钩用几次后，要再蘸75%酒精，经火焰消毒后使用。

农民在生产过程中应严格遵守灭菌的操作要求，才能达到理想的灭菌效果，确保虫草生产的成功。