白芷为伞形科植物白芷的干燥根，又名香白芷。具有祛风散湿、消肿、排脓、止痛之功能。主产河北、河南、安徽、浙江等省，全国大部分地区有栽培。

　　一、形态特征

　　多年生草本，株高1米～2．5米。根粗大、长圆锥形，有香气。茎粗大、圆柱形，中空，常带紫色，有纵沟纹。茎下部叶羽状分裂，互生，叶柄下部成囊状膨大的膜质鞘。复伞形花序，总苞片常缺，或有1～2片，长卵形，膨大成鞘状，小总苞片5～10或更多；花小，无萼齿，花瓣5，白色，先端内凹。双悬果扁平，广椭圆形，黄褐色，有时带紫色，无毛；分果具5棱，侧棱有宽翅。花期6～7月，果期7～9月。

　　二、生长习性

　　白芷喜温暖湿润气候，较耐寒，喜阳光充足的环境。秋播当年为苗期，第二年为营养生长期，但常因种子、肥水等原因，也有少量植株开花，导致根部变空腐烂，失去药用价值。

　　种子发芽率较低，发芽适温度为10～25度的变温，光有促进种子发芽的作用。种子寿命为1年。

　　三、栽培技术

　　1、选地、整地：白芷为深根性植物，故宜选土层深厚，肥力中等，排水良好的沙质壤土种植，每1000平方米施农家肥4000公斤～5000公斤，配施80公斤过磷酸钙，深翻30厘米，耙细整平，作成1．5米宽的平畦。

　　2、繁殖方法：用种子繁殖，多采用直播。秋播，一般于9～10月播种，条播按行距35厘米开浅沟播种；穴播按穴距（15～20）厘米X30厘米开穴播种，播后盖薄土，压实，播后15～20天就可出苗。每1000平方米用种量：条播者约2公斤；穴播约1公斤。

　　如播种前用2％磷酸二氢钾水溶液喷洒在种子上，搅拌，闷润8小时左右，再播种，能提早出苗和大大提高出苗率。

　　3、田间管理

　　（1）间苗、定苗：翌春亩高5厘米左右时，开始间苗，一般进行2次，苗高15厘米时定苗，条播者按株距12厘米～15厘米定苗；穴播者按每穴留壮苗1～3株。同时除去特大苗，以防早抽薹。

　　（2）中耕除草：每次间苗时都应结合中耕除草，第一次只浅松表土，以后逐渐加深。待植株封行后，停止中耕。

　　（3）追肥：一般追肥3～4次。常在间苗、定苗后和封行前进行。肥种以腐熟人粪尿、饼肥等为主，先淡后浓，最后一次封行前追肥后，应及时培土，以防倒伏。

　　（4）排灌：播种后若土壤干燥应浇水一次，以后常保持幼苗出土前畦面湿润，以利出苗。定苗后应少浇多中耕，促其根部向下生长。雨后注意排水。

　　4、病虫害防治

　　（1）斑枯病：主要为害叶片。防治方法：清除病残组织，集中烧毁；发病初期用1：1：100的波尔多液或多抗霉素100～200单位喷雾。

　　（2）黄凤蝶：以幼虫为害叶片。防治方法可参考明党参的。

　　此外尚有蚜虫、红蜘蛛和根结线虫病等为害地上部和根部，需加防治。

　　四、采收与加工

　　白芷在播种后第二年8～9月茎叶枯黄时即可采挖。收获时挖取根部除去泥土，切去侧根和残留叶柄，曝晒l～2天，再按大小分别晒干。

　　五、留种技术

　　有原地留种和选苗留种两种方法。

　　1、原地留种法：即在收获时，留部分植株不挖，翌年5～6月抽薹开花结籽后，收种。此法所得种子质量较差。

　　2、选苗留种法：在采挖白芷时，选主根直、中等大小的无病虫害的根作种根，按株行距40厘米X80厘米开穴另行种植，斜栽，每穴栽种根1株，覆土约5厘米，9月出苗后加强除草施肥、培土等田间管理。第二年5月抽薹后及时培土，以防倒伏。7月后种子陆续成熟时分期分批采收。采收方法是待种子变成黄绿色时，选侧枝上结的种子，分批剪下种穗，挂通风处阴干，轻轻搓下种子，去杂后置通风干燥处贮藏。主茎顶端结的种子易早抽薹，故不宜采收，或在开花时就打掉。

　　白芷为伞科植物，药用部分为根，属我国40种大宗常用中药，有祛风除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。白芷除药用处方调配外，还是参桂再造丸、上清丸、木瓜丸、牛黄上清丸等中成药的主要原料。白芷常作香料，很多膳食调料厂都大量吸进白芷，同时还因香气浓郁被作为工业原料，用于提取芳香油。在中药对外贸易中，白芷远销日本、东南亚等地。

　　近年来由于白芷价格偏低，种植面积逐年萎缩，致使库存消耗过快，导致今年供不应求。近两年来国家对农民种粮实行补贴刺激农民种粮的积极性，药农逐渐改药种粮。中药在地面积日益减少，白芷也不例外。目前白芷大货偏紧，市场趋向升高。

　　近几年实践证明：白芷不但能与1～2年生牡丹、白芍、太子参、旱半夏套种，还可与蔬菜间作，实行药菜间作。这是利用不同作物的生物学特性达到充分利用地力和阳光，药菜互补的原则，解决种植药、菜争地的矛盾，增加单位面积的产值。其具体做法是：

　　播种白芷

　　白芷适应性强，喜水耐寒，喜连作，但不耐旱，播期为秋播和春播。秋播8月下旬至10月上旬，春播在3月下旬至4月上旬。但以秋播产量高、质量好。待玉米将要收获时，在离玉米植株10cm左右耧沟2．5cm深，把选好的白芷种子均匀地撒播在沟内，覆土1．5～2cm，每行玉米播种两行白芷。因其种子小皮厚，出苗时间长，通过玉米秸遮荫，以保持土壤湿润，待白芷出齐苗后把玉米杆用镰刀削掉拉出地外。也可在玉米收获后施肥整地种植白芷，在足墒播种后，地表需覆盖一薄层麦秸、麦糠等遮荫物，以保持土壤湿度。白芷年前为苗期，一般不需管理，只浇一次封冻水。年后按正常管理。

　　种植蔬菜

　　可选择大叶菠菜、四月慢油菜和越冬甘蓝等品种。在玉米行内种植白芷时出现了大小行，可在大行内（50～60cm）施肥整地，亩施腐熟圈肥2500kg，过磷酸钙50kg，深翻25cm深，整平耧细。9月下旬至10月中旬，撒播菠菜或油菜，春节前后即可上市。也可10月初育越冬甘蓝苗，11月份定植，翌年4～5月份上市。

　　经几年的实验表明，这样亩种植蔬菜的土地利用率在60%，可产菠菜1000kg，油菜1500kg．，甘蓝2000kg。

　　由此看来，这种药菜间作比种植单一品种在单位面积上产值要提高得多，可谓药菜间作效益倍增。

白芷又名川白芷、香白芷等，为伞形科当归属植物，白芷为常用中药，以根供药用。具有祛风除湿，排脓生肌，活血止痛等功能。白芷适应性很强，我国南北各地均可栽培。?

一、科学种植技术?

1、整地 白芷以根须入药，主根深长，它对土壤要求应以土层深厚，疏松肥沃，阳光充足，地势高燥，排水良好的砂质壤土为佳。深翻土壤30厘米左右，精耕细耙，同时结合整地，每亩追施农家肥2000-2500公斤作基肥，然后，整平耙细，以宽1.3米，作成高畦，四周开好较深的排水沟，将畦面搂成龟背形，以利于排水。?

2、播种 白芷对播种期的时间要求较严，正常气候于9月中下旬播种。但在气候温暖的地区，播种时间可延长到霜降之前播完即可。?

白芷宜采用直播，若育苗移栽，则主根多分叉，且生长不良，一般采用穴播，按行距30-35厘米，株距20-25厘米挖穴，穴深8-10厘米，施入适量火土灰人粪尿拌匀作基肥，每亩约250-300公斤，穴播每亩用种量750克左右。?

亦可条播或撒播。条播行距30厘米左右，沟宽10厘米，深7-9厘米，将种子拌火土灰均匀地播入沟内。条播每亩需种量1公斤左右。播种后随即浇1次稀薄人畜粪水，再盖上火土灰，以不见种子为度。然后，在畦面上盖草保湿和防治杂草丛生，如遇干旱天气需浇水1次保持土壤湿润，经15-20天即可发芽出苗。?

二、田间管理技术?

1、中耕除草，间苗 白芷出苗后，苗高达5厘米左右时，应开始间苗。第一次间苗：穴播的每穴留小苗5-6株；如条播的每隔3-5厘米留小苗1株。当苗高达10厘米左右时，须进行第二次间苗；穴播的每穴留小苗3-4株，条播的每隔7-9厘米留小苗1株。每三次在翌年早春2月下旬最后一次间苗即定苗，穴播的每穴定苗3株；条播的每隔10-15厘米(即株柜)定苗1株。应按“拔大留小”的原则定苗，避免白芷生长过旺早开花，严重影响其产量。同时每次间苗后，结合中耕除草1次。?

2、适时追肥 科学施肥是提高白芷高产优质的关键。施肥过多，白芷生长过旺，易造成抽萱开花，降低产量；施肥不足则导致生长不良，产量亦低。一般追肥分4次左右。第1-2次，结合间苗时进行，每亩施入稀薄人畜粪水1500公斤；第3次定苗后，每亩施入人畜粪水2500公斤，加过磷酸钙30公斤；第4次于清明后最后1次追肥，每亩施入人畜粪尿3000公斤左右，施肥后再加火土灰150公斤，撒施于畦面，施后盖细土。同时应保持田间土壤湿润，但雨水过多应及进排涝。

3、采收加工 白芷秋播后，于第二年7月中旬至8月上旬，当叶片变黄枯时晴天收获，采挖进小心挖取全根，抖去泥土洗净，加工亦应在晴天进行，用铡刀横切小块片，及进翻晒。质量要求干燥，外皮灰白色，断面白色，有香气无黑心和无虫霉为合格品。亩产达400公斤左右。