白术的功效与作用

白术味苦、甘，性温；归脾、胃经；芳香质柔，可升可降，守而不走；具有健脾益气，燥湿利水，固表止汗，安胎的功效。主治脾气虚弱，食少腹胀，大便溏泻；痰饮，水肿，小便不利，湿痹酸痛，气虚自汗，胎动不安。

白术的营养价值

白术适合人群：

阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪壅滞者禁服。

白术做法指导

1．利水消肿、固表止汗、除湿治痹宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止泻宜炒焦用。

2．脾气不足，形瘦面黄，不思饮食，脘腹胀满，大便溏薄者，可与人参、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益气之功。

3．痰饮内停，症见胸胁支满，头眩心悸，咳而短气者，可与桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾温阳化饮。

4．表虚自汗，症见汗出恶风，易于感冒，稍劳则汗出尤甚者，可单味煎服或研末服；也可与黄芪、防风配伍，以固表止汗。

5．凡妊娠恶阻，呕吐清水，饮食不下者，可与人参、甘草、丁香等配伍，以益气降逆和胃。

使用提示

内服：煎汤，6至15克；或熬膏；或入丸、散。

功能主治

子：祛风清热，安神，止血。用于发热烦躁，小儿高热，吐血。

叶：止血生肌。外用治外伤出血。

树脂：解发热，燥湿，镇痛。用于发热头痛，白带；外用治外伤出血。

用法用量

种子、树脂3～5钱；叶、树脂外用适量，捣烂或研粉调麻油涂敷患处。

摘录

《全国中草药汇编》