白芍为大宗药材品种，为毛茛科植物，味苦、酸，微寒，入肝经，养血敛阴，柔肝止痛，平肝阳，用于月经不调、经行腹痛、崩漏，以及自汗、盗汗等症，年需求量大约在1万吨。

　　一、选地整地

　　选择排水良好、土层深厚肥沃的壤土或砂壤土。前作以玉米、小麦、豆类、甘薯等作物较好。栽前要求精耕细作，耕深25-30厘米，耕翻1-2次，结合耕翻每亩施厩肥或堆肥2500－4000公斤作基肥，耙平，做成1．3米的高畦。如雨水过多、排水不良的地块，畦宽可1米左右，畦间的沟宽40厘米、深20厘米以上。砂质壤土中的现有幼龄树林、果园、荒山、坡地、田间地头、道路两旁都可栽培，特别是道路两侧空地和大小的旅游景点、山庄、农庄等，栽植白芍后，花开五颜六色，芳香四溢，甚是迷人，既起到较好的美化环境作用，又获得了可观的经济效益，真是一举两得。

　　二、种植技术

　　1、筛选品种：近几年，山东菏泽主产区的药农，根据白芍的生长特性和用途需要，把芍药筛选出两大系列品系。（1）药用品种，其产量高、质量较好，主要品种有“国旗无双”、“花五重”、“向阳红”等；（2）观赏品种，花大、颜色全、花期时间长，主要品种有“大富贵”、“红艳争光”、“千层芍”等品种。

　　2、种芽处理：白芍一般选择芽头作为繁殖材料，将芍药的芽头顺其自然生长形状切成数块，每块芽2－3个，芽肉厚度2厘米以上，芽头最好随切随栽，如不能及时栽种，应暂时贮藏。选阴凉高燥通风处，于地上铺湿润细砂土，将芽头向上堆放，再盖湿润砂土贮藏。或挖坑贮藏，下雨时注意排水，以免霉烂。

　　3、栽培时间：华北地区最适宜的栽种时间为9-10月种植，南部和温度较高的地区可封冻前种植，过晚芍芽头已发新根，栽植时容易弄断，影响来年生长。

　　4、栽种方法：首先把白芍芽头大小分开，分别栽植，以出苗整齐，便于管理。大田栽培，行株距50×30厘米，每亩栽4000－4500株。旅游观赏为主要目的栽培，可根据景点的具体布局，灵活合理选择栽培方式。穴栽，每穴放芽头1-2个，栽深4-5厘米为宜，盖熟土并施人粪肥，覆土堆成馒头状，以利越冬。翌年3月上旬前后，芍芽萌发前，把馒头状的土堆扒开。

　　三、田间管理

　　1、中耕松土：出苗后每年中耕除草2-3次，中耕宜浅，以免伤根死苗。10月下旬，地冻前，在离地面7－10厘米处剪去枝叶，在根际培土，以利越冬。菏泽栽培白芍常用“劈垄亮根”法，即在种植后第2年5月上旬，将芍株周围的土，轻轻拨开，让根部稍稍露出，晾5－7天，再培土拥根，可以提高地温，并杀虫灭菌，达到增产效果，但晾的时间不宜过长。

　　2、追肥排灌：第2年起每年追肥3次，第1次3月下旬－4月上旬，施淡人粪尿，第2次4月下旬每亩施人粪尿500公斤，第3次10－11月间，以圈肥为主，每亩1500－200公斤。第3年3月下旬每亩施人粪尿750公斤，腐熟饼肥50公斤，过磷酸钙25公斤4月下旬每亩施人粪尿1000公斤11月间施厩肥1500－2000公斤。第4年收获前追肥2次，3月下旬每亩施人粪尿1000公斤，加硫酸铵10公斤，过磷酸钙25公斤4月下旬，除磷肥外，按上述施肥量再施1次。每次施肥，宜于植株两侧开穴施下。芍药喜旱怕涝，一般不需灌溉，严重干旱时，宜在傍晚灌透1次水。多雨季节，及时清沟排水，减少根病。

　　四、采收及加工

　　1、采收时间：白芍于栽种后3－4年采收。采收季节，浙江于6月下旬－7月上旬，安徽、四川等地于8月间，山东于9月间。过迟根内淀粉转化，干燥后质不坚实，质地轻泡。选择晴天，割去茎叶，挖出全根。除留芽头作种外，切下芍根，加工药用。

　　2、加工方法：将芍根按大、小分开，在沸水中烫泡5－15分钟，烫时勤翻动，待芍根表皮发白，无生心，有香气时，迅速捞起放入冷水里浸泡，随即取出刮去外皮，切齐两端，依粗细分别晒干。也可先刮去外皮后煮，晒干。晒芍是加工的重要环节，如果晒得太猛，则外干内湿表层干裂，易发霉变质，一般早上出晒，中午阴干3小时，下午3点后再出晒，晚上收进堆起并用麻袋或草席覆盖，使芍根内部潮气渗出，次日再出晒，如此反复，直至内外干透为止，既为商品出售。

生长习性：喜温暖湿润气候，耐严寒，以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土和富含腐殖质壤土为佳，粘土及低洼地不宜栽培。

栽培技术：

一、选地整地

栽种芍药的土地，必须经过3—4年白芍收获之后才能翻土，因此，栽种前整地务必精耕细作。前作收获后，选晴天不粘脚时，深翻30-40厘米，将土块耕细整平，并施入牛粪、猪粪或饼肥等作基肥与泥混匀。

二、繁殖方法

繁殖方法以芽头繁殖和分根繁殖为主。分根繁殖能大大缩短芍药栽培年限，省略了育苗步骤，故目前产区多采用分根繁殖。

分根繁殖：芍药的支根较多，收获时将粗根剪下入药用，把象筷子、铅笔般粗细的根全部留下，按芽和根的自然分布情况，剪成2-4枝，每枝留1-2个饱满的粗芽和带1-3支根作为一株，根的长度保留4-6寸，将过长的根和侧根剪掉，以供种苗用。9、10月在田间进行修剪芍药时，也可将适合作种苗的根连芽剪下即可种植。

收获时取下的种根，一般要经过3-4个月才能下种，必须进行贮藏。其方法是：在高燥阴凉通风的室内，平地上先铺上2-3寸湿润的砂土，将芍根堆放其上，厚约5-6寸，芍根的芽头应朝上，按顺序倾斜放，上盖湿润的砂土2-3寸厚，四周用砖或其它物围好。过半月后，砂土渐干，细沙下漏种苗孔隙中，为防止芍头露土后干烂，应在堆上再铺湿润砂土1-2寸厚。贮藏期间，应经常检查，如干燥应适当洒水，但不宜过多，以不使砂土干燥为原则，水过多容易发生霉烂，贮藏期如发现霉烂应及时翻堆，除去霉烂的，然后重新堆放，以防止蔓延。

三、种植

栽种前须将芍芽根按大小分为两类，分别栽种，以便日后管理。种栽大，管理得好，可提早一年起土收获，栽种时间一般在寒露前后，越早越好，最迟不能超过霜降，如过迟，一方面因贮藏的芍芽已发新根，栽种时易弄断；另一方面，栽后气温渐低，发根不好，影响次年发芽生长。栽种时开穴，行距40-45厘米，株距30厘米左右，穴深16-20厘米，每亩可以种3500-4000株，开穴后，每亩穴施腐熟厩肥、堆肥或焦泥灰、草木灰1500-2000公斤，与穴土混匀，每穴放芽1-2个，留主根2-3条，根部宜分叉斜种，芽向上，种后即初覆土，再施人粪尿每亩1500-2000公斤，待肥料完全渗入土中后，再覆土与畦平，以芽在地下5厘米左右为宜，覆土操作应细致，土要细碎，不能用土块覆盖；土块覆盖的芽头不能与土壤紧密结合，通风强，芽头易受干旱及冻害，会延迟发芽甚至不发芽。

四、田间管理

1、中耕除草：芍药最怕草荒，尤其在栽后的第二年，由于株行距宽，每株发出的苗不多，杂草容易滋生，若不及时除草，便会妨碍芍药生长。因此，栽种后幼苗萌发出土时，即应中耕除草，以后约隔一个月进行一次，务必达到土松、无草的要求。每次中耕，只能浅松表土3-5厘米，以免伤根，并注意勿将苗芽弄断，如果弄断，当年就不再萌发，影响生长。

2、追肥：芍药当年栽种后，不必追肥。第二年追肥4次。第一次在3月份中耕除草后，每亩施人粪尿1500-2000公斤；第二、第三次在5月和7月，每次每亩施人粪尿1500公斤和菜饼肥25公斤；每次在11-12月，每亩施人粪尿1500-2000公斤。第三年追肥3次，可用过磷酸钙进行根外追肥。第四年春季根据芍药生长情况可以追肥1-2次，每次追肥均应在株旁开穴或开环状浅沟施入，施后覆土，以免肥料流失。

3、灌溉排水：芍药较耐旱，但若久晴过干，对生长不利，故旱时仍须灌溉，芍药又怕积水，常因积水而引起病害，故应更注意排水。

4、摘蕾：在4月中旬现蕾时，选晴天将其花蕾全部摘去，以利集中养分，促进根的生长，提高产量和质量。摘蕾不宜过迟。

5、修剪：为了提高白芍质量，促进主根生长，产区往往在9、10月份秋收冬种前夕空闲时进行修剪。其方法是，将株间泥土锄松，露出主根的大半部分，将主根上侧生出的根用刀削去或剪刀剪去；如发现主根的一部分腐烂，应将腐烂部分全部用刀削去，其伤疤还会愈合。剪下的细根视情况处理，如可作种苗的可切下作种苗；较细暂不能作种苗的可留几根，待来年长大一点后作种苗；将多余的全部剪去，以集中养分促使主根生长；主根下面伸入泥土的底根要吸收养分，不能剪去，然后再覆土施肥。这一工作对提高白芍质量和培育壮苗是非常重要的一环。

五、病虫害防治

病害：

1、白芍锈病：是白芍生产上威胁较大的一种病害。5月上旬开花以后发生，7-8月严重，直至地上部分枯死，时晴时雨，温暖潮湿或地势低洼容易积水的情况下易发病。

防治方法：芍药收获时，将残枝病叶收拾烧毁，减少越冬菌源。选择地势高燥、排水良好的地作高畦种植。药剂防治可用三唑酮、农抗120等。

2、灰霉病：病菌主要以菌核随病叶遗落在土中越冬，5月开花后发病，6-7月较严重，并一直危害地上部分枯死为止。阴雨连绵或露水较大的情况下，容易发病。

防治方法：芍药地要实行轮作，选择无病种芽进行种植，雨后及时排水，平时增强田间的通风透光度，药剂防治可选用多抗霉素、异菌脲、速克灵等。

3、根腐病：主要危害芍药的根部，受害植株根部常出现半边水渍状的腐烂。

防治方法：下种时用多菌灵浸种，主要应注意开沟排水，降低田间湿度。药剂防治可选择恶霉灵、福美双等。

虫害：

1、 蛴螬：5-9月危害严重，幼虫蛟食白芍根部，使芍药的根部表面形成许多斑孔，影响产量和质量。

防治方法：用辛硫磷或乐斯本浇灌。

2、小地老虎：一般4月-5月份危害严重。

防治方法：同蛴螬

六、收获加工：

根入药。于白露至秋分节刨收。选晴天将芍根全部刨出，切除芽头，洗净泥土，按粗细分别用沸水煮透为度（严格掌握火候），添水量以淹没芍根为度。煮沸时间根据芍根粗细而定，一般掌握芍根无白心为好。火大分量减轻，火小炸心切不成片。捞出后放冷水中稍浸，取出，用磁疗片或竹刀轻轻刮去外皮，随即晾晒。晾晒过程中，晒半天用麻袋或席子盖半天，俗称发汗。不经发汗的白芍外干内湿，不仅不易干透，而且抽沟，粗糙，色泽不鲜艳，影响质量。